Chúng ta đã có khá nhiều món ngon từ đậu cove khác nhau rồi và hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn thêm 1 món ngon nữa đó chính là đậu cove xào nấm. Vậy món ngon này có gì đặc biệt nhỉ! Mọi thứ sẽ hé lộ chỉ với tích tắc nữa thôi :D
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món đậu cove xào nấm:
- 250 gam đậu cove
- 170 gam nấm hương, ½ (một phần hai) củ hành tây
- ½ (một phần hai) củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
- Gia vị: dầu chiên, dầu hào, hạt nêm
Các bước thực hiện món đậu cove xào nấm dành cho bạn đây:
- Đậu cove tước bỏ xơ, rửa thật sạch, cắt khúc hoặc để nguyên quả (tùy ý).
Bắc 1 nồi nước lên bếp và nấu sôi, cho đậu quả và luộc sơ và vớt ra đĩa. Thao tác nhỏ này là để bạn rút ngắn thời gian xào chín cũng như giữ được màu mướt, xanh ngon của đậu cove.
- Nấm đem ngâm và cắt bỏ phần gốc cứng. rửa thật sạch và thái miếng mỏng vừa ăn.
Những ngày lạnh trời như này mà thưởng thức món canh gà nấm hương ngon lắm bạn nhé. - Tỏi, gừng bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho tỏi, gừng vào phi thơm. Tiếp đến là nấm và hành tây, đảo chừng 4-5 lượt bạn thêm đậu cove vào xào cùng.
– Nêm 2 cafe dầu hào, 1 cafe hạt nêm và chút bột canh cho món xào thêm vừa vị. Trong quá trình, nếu thấy phần rau củ cạn nước bạn thêm chút nước vào cho đỡ cháy.
– Rau củ chín tới, tắt lửa và cho món ăn ra đĩa.
Chỉ từ những thực phẩm quen thuộc, dưới đôi bàn tay khéo léo không quá khó để bạn hoàn thiện một món ngon mới lạ cả về sắc và hương. Giòn giòn, ngọt ngọt mà ngon ngon, bạn hãy bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay và đừng quên thêm chúng vào bộ sưu tập món ngon dễ làm nữa nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món đậu cove xào nấm mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
